13 самых невероятных тенденций в кухонном декоре, которые вызывают раздражение у художников-кулинаров

Эмма Эппл Чозик

Иллюстрация Лиззи Суфлерис

Когда дело доходит до кухни, есть те, кто часами экспериментирует и совершенствует рецепты, а есть те, кто проводит как можно меньше времени в помещении, используя духовку в качестве второго шкафа (глядя на вас, Кэрри Брэдшоу). Признаюсь, я прохожу через обе фазы. Хотя я люблю принимать всех своих друзей за обеденным столом, я также рад устроить для одного из них «девчачий ужин» при свечах.

Независимо от того, сколько времени вы на самом деле проводите за приготовлением пищи на кухне, у каждого из нас есть свое мнение о тенденциях дизайна, которые вошли в обиход на протяжении многих лет. Я мог бы рассказать вам о том, как сильно я ненавижу мраморную контактную бумагу, сделанную своими руками (однажды она почти стоила мне залога), или убедить вас присоединиться к борьбе, чтобы остановить эти дрянные вывески с надписями «Свежие яйца» и «Кухня — сердце кухни». Дом." Я также мог бы рассказать вам все, что мне нравится на кухне, например, как мои родители опередили время, когда я был ребенком, сочетая высокий вращающийся стол из нержавеющей стали с набором стульев Bertoia, что также произошло с Идеальный набор для моих ночных срывов с домашними заданиями по математике.

В конечном счете, однако, нет никого более квалифицированного, чтобы отказаться от горячих блюд, чем профессиональные гурманы. Предваряя каждый разговор заявлением о том, что они не хотят наживать врагов, 10 кулинарных художников, от дизайнеров тортов до званых вечеринок и поваров-скульпторов, сели, чтобы тщательно поделиться тенденциями кухонного декора, с которыми они хотели бы, чтобы мы все попрощались, и тем, чего они хотят. чтобы увидеть больше на домашних кухнях повсюду.

Хотя TikTok, вероятно, заставил вас почувствовать, что вы единственный, кто не занимается дизайном кухонных столешниц и выставлением напоказ своей коллекции приправ, если вы еще не выставили их напоказ, Эйми Франс умоляет положить конец этому безумию, особенно на маленьких кухнях, таких как ее кухня в Нью-Йорке. «Уберите массивную сушилку, переместите тостер, и если у вас нет специального места, чтобы положить кулинарные книги и продемонстрировать, что вы любите осваивать искусство французской кухни, вы не сможете там готовить». Художник по тортам из Бруклина отмечает, что если вы балансируете разделочную доску на краю раковины, чтобы освободить место для всех безделушек на стойке, возможно, вам захочется изменить приоритеты.

Джули Саха также предпочитает функциональность эстетике, когда дело касается прилавка. «Это не гостиная, это кухня», — говорит она. «Вам нужно место для ваших специй. Вам нужно место для кастрюль и сковородок, для того или этого, а также для себя, когда вы там. И поэтому иногда я просто спрашиваю: «Что здесь делает эта безделушка?»». По мнению этого шеф-повара, каждый дюйм рабочего пространства имеет значение, и идея о том, чтобы что-то взорвалось в тот момент, прежде чем разложить по всему столу засушенные цветы или кулинарные книги, счетчик заставляет ее сердце биться быстрее.

Эдвард Кабрал напоминает нам, что нужно быть реалистами и помнить, что, в конце концов, все кулинарные шоу и даже TikTok теперь являются постановочными телепередачами, и вы не можете готовить в захламленном пространстве. Он задает вопросы, которые нам всем, вероятно, нужно услышать: «Зачем вам нужна продаваемая кухня? Зачем мне это нужно? Что я буду складывать в пирамиду рядом с банками помидоров?» Это чувство взаимно для Тары Томас, которая считает, что перформативная стилизация еды на кухне «может показаться немного странной».

Джули стоит над клетчатым полом и признается: «У меня такое чувство, будто был момент, когда я подумала: «Ух ты, это очень мило». Но теперь это просто домашний ремонт любого другого человека, переделка моей кухни, сразу пол в шахматном порядке…. Его используют и злоупотребляют». Джен Монро из Bad Taste менее категорична в своей позиции; она не совсем готова назвать это чушью, сравнивая это с возвращением тенденций 2000 года. «Когда я был ребенком, я думал: «Я этого не понимаю». Когда мне было одиннадцать или двенадцать, я не думала, что спортивный костюм Juicy будет выглядеть хорошо», — говорит она. «Теперь я думаю, что это выглядит действительно хорошо. Может быть, так будет и с шашками лет через 20, когда они вернутся. Я такой: «О, я понял. Мне кажется, это хорошо».