Умные тележки могут стать революционной технологией, которая нужна продуктовым магазинам прямо сейчас

«Умные тележки настолько инновационны, и поскольку они помогают покупателям, они привлекают их и помогают… [+] ритейлерам удерживать их», — сказал Раз Голан, генеральный директор и соучредитель Shopic.

Умные тележки на базе искусственного интеллекта, которые позволяют покупателям полностью обходить кассовые очереди, могут стать «убийцей» супермаркетов и продуктовых магазинов, которым необходимо улучшить качество покупок и дать отпор другим ритейлерам и форматам розничной торговли, которые годами сокращали их долю на рынке. .

Coresight Research сообщает, что доля рынка продуктовых магазинов упала с 69,7% в 2017 году до 66,6% в 2022 году. При предполагаемом объеме рынка в 1,5 триллиона долларов в 2022 году даже снижение доли рынка на 1% действительно принесет пользу.

За последние пять лет доля массовых торговцев выросла с 18,4% до 19%, складских клубов увеличилась с 8,7% до 10,9%, а дискаунтеры и долларовые магазины также увеличили свою долю с 3,1% до 3,4%.

«Существует так много возможностей для технологий, которые помогут улучшить трения в продуктовых магазинах, особенно уменьшить боль в очереди к кассиру, не говоря уже о проблемах, которые возникают при самообслуживании, когда вы покупаете больше, чем горстку товаров», — сказал он. Джон Хармон, старший аналитик розничной торговли и технологий Coresight.

Покупка продуктов – это то, с чем нам всем приходится сталкиваться. По данным Drive Research, среднестатистический потребитель покупает продукты примерно восемь раз в месяц, и в продуктовом магазине они сталкиваются с большими трудностями из-за растущей стоимости каждого счета (в среднем 156 долларов США) и времени, необходимого в магазине (около 40 минут каждый). .

Несмотря на то, что супермаркеты и продуктовые магазины по-прежнему занимают доминирующую долю рынка, они постепенно теряют популярность как первое место для покупок для покупателей. Еще в 2019 году около половины покупателей заявили, что предпочитают покупать продукты в супермаркетах, и почти четверть отдают предпочтение массовым торговцам.

По данным ассоциации пищевой промышленности FMI, основанным на опросе более 2000 покупателей, проведенном Hartman Group, в этом году статус наиболее благоприятствуемого супермаркета упал до 38%, а доля магазинов массовой торговли выросла до 33%.

За последние несколько лет инфляция заставила потребителей искать другие форматы розничной торговли, обещая более низкие цены, не говоря уже о большем удобстве. Магазины массовой торговли и клубы складов позволяют покупателям получить больше необходимых товаров за один поход по магазинам. Магазины меньшего формата, такие как Aldi, Lidl, продуктовые магазины со скидками и долларовые магазины, ускоряют процесс, ограничивая выбор.

А онлайн-покупки позволяют им вообще не садиться в машину. Но покупатели по-прежнему предпочитают свежие фрукты, овощи, мясо и деликатесы в обычных магазинах.

Надо отдать должное продуктовым магазинам, которые попытались адаптироваться, увеличив ассортимент собственных торговых марок, перейдя на онлайн-покупку с самовывозом в магазине (BOPIS) и прямую доставку, а также добавив больше стоек самообслуживания.

Но новизна BOPIS начала сходить на нет: в 2021 году ее использование сократилось с 45% до 32%, и ожидается, что оно будет снижаться и дальше, поскольку покупатели разочарованы качеством выбранных для них товаров.

Самостоятельная оплата также не оказалась удобной экономией времени. Проблемы на кассах самообслуживания встречаются повсеместно: с ними столкнулись 67% клиентов.

Они также способствуют сокращению объемов продаж, либо намеренно, либо просто из-за человеческой ошибки, поскольку клиенты не обучены правильно ими пользоваться. И покупатели не обманываются: касса самообслуживания приносит больше пользы ритейлеру, чем покупателю, поскольку заставляет его выполнять работу кассира бесплатно.

В качестве альтернативы была предложена технология Scan-and-Go, при которой покупатели сканируют штрих-коды продуктов на своем телефоне, который связан с приложением бакалейщика для оплаты, но эта технология оказалась еще более проблематичной, чем самообслуживание для розничных продавцов и их покупателей.

У Walmart WMT с ним было бесконечное количество проблем, и его клиентам это тоже не нравилось. Теперь он доступен только для клиентов, подписавших Walmart+.

Вегманс пытался использовать принцип «сканируй и работай» в течение двух лет, а затем в прошлом году отключил его, объяснив: «К сожалению, потери, которые мы несем из-за этой программы, не позволяют нам продолжать делать ее доступной в ее нынешнем состоянии».