Попытка Китая улучшить производство продуктов питания? Гигантские башни свиней.

Высотные свинофермы возникли по всей стране в рамках стремления Пекина повысить конкурентоспособность сельского хозяйства и снизить зависимость от импорта.

Кредит...

Поддерживается

Дайсуке Вакабаяши и Клэр Фу

Первые свиноматки прибыли в конце сентября в огромное 26-этажное высотное здание, возвышающееся над сельской деревней в центральном Китае. Свинок-самок увозили десятками за раз на промышленных лифтах на верхние этажи, где свиньи должны были находиться от осеменения до половозрелости.

Это свиноводство в Китае, где сельскохозяйственных земель не хватает, производство продуктов питания отстает, а поставки свинины являются стратегическим императивом.

Внутри здания, напоминающего монолитные жилые кварталы, которые можно увидеть по всему Китаю, и высотой с лондонскую башню, в которой находится Биг-Бен, за свиньями наблюдают с помощью камер высокого разрешения технические специалисты в форме в командном центре, похожем на НАСА. Каждый этаж работает как отдельная ферма для разных этапов жизни молодняка: зона для беременных поросят, помещение для опороса поросят, места для кормления и помещения для откорма свиней.

Корм доставляется по конвейерной ленте на верхний этаж, где он собирается в гигантские резервуары, которые доставляют более миллиона фунтов корма в день на нижние этажи через высокотехнологичные кормушки, которые автоматически распределяют корм свиньям в зависимости от их количества. этап жизни, вес и здоровье.

Здание, расположенное на окраине Эчжоу, города на южном берегу реки Янцзы, считается крупнейшей в мире отдельно стоящей свинофермой. Вскоре откроется второе такое же высотное здание для свиней. Первая ферма начала работу в октябре, и как только в этом году оба здания выйдут на полную мощность, ожидается, что на ней будут выращивать 1,2 миллиона свиней ежегодно.

У Китая давняя любовь к свиньям. На протяжении десятилетий многие сельские китайские семьи разводили свиней на приусадебных участках, считая ценный скот источником не только мяса, но и навоза. Свиньи также имеют культурное значение как символ процветания, поскольку исторически свинину подавали только в особых случаях.

Сегодня ни одна страна не ест больше свинины, чем Китай, который потребляет половину свинины в мире. Цены на свинину внимательно отслеживаются как показатель инфляции и тщательно контролируются посредством стратегического резерва свинины страны — государственного запаса мяса, который может стабилизировать цены, когда запасы иссякают.

Но цены на свинину выше, чем в других крупных странах, где свиноводство уже давно стало индустриальным. За последние несколько лет по всему Китаю появились десятки других крупных промышленных свиноводческих ферм в рамках стремления Пекина сократить этот разрыв.

Ферма Эчжоу, построенная компанией Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry, производителем цемента, ставшим свиноводом, представляет собой памятник стремлению Китая модернизировать производство свинины.

«Текущее свиноводство в Китае все еще на десятилетия отстает от наиболее развитых стран», - сказал Чжугэ Венда, президент компании. «Это дает нам возможность совершенствоваться, чтобы наверстать упущенное».

Ферма находится рядом с цементным заводом компании, в регионе, известном как «Земля рыбы и риса» из-за его важности для китайской кухни с его плодородными сельскохозяйственными угодьями и окружающими водоемами.

По названию свиноферма больше похожа на завод Foxconn по производству свиней с точностью, необходимой для линии по производству iPhone. Даже фекалии свиней измеряются, собираются и перерабатываются. Примерно четверть корма будет представлять собой сухие экскременты, которые можно будет переработать в метан для выработки электроэнергии.

Спустя шесть десятилетий после того, как голод унес жизни десятков миллионов людей, Китай по-прежнему отстает от большинства развитых стран мира, когда дело касается эффективного производства продуктов питания. Китай является крупнейшим импортером сельскохозяйственной продукции, в том числе более половины мировых запасов сои, в основном на корм животным. На его долю приходится около 10 процентов пахотных земель планеты, на которых проживает около 20 процентов мирового населения. Производство сельскохозяйственных культур обходится дороже, а сельскохозяйственные угодья дают меньше кукурузы, пшеницы и сои на акр, чем в других крупных экономиках.